Jack Daniel’s Old No. 7

 

 

untitled

Jack Daniel’s, Lietuvoje meiliai vadinamas tiesiog džekučiu, pasirodo, nėra tas tradicinis amerikietiškas burbonas, kuris turi būti gaminamas Kentukio valstijos apygardoje, iš mažiausiai 51 proc. kukurūzų. Norint pagaminti burboną, dar reikia viską brandinti 2 metus naujose ąžuolinėse statinėse (JAV dažniausiai iš amerikietiško ąžuolo), tuom burbono receptūra ir baigiasi, daugiau nieko daryti nereikia. Paguglinus paaiškėja, kad JD gamybos metu yra papildomai filtruojamas per kietojo saldžiojo klevo medienos anglis. Tai suteikia šiam gėrimui papildomą, įtariu, kiek salstelėjusį skonį, anglis išfiltruoja visokį brudą, o pagamintas skystis dėl papildomo gamybos etapo – filtravimo – jau nebegali būti vadinamas burbonu, tai – Tenesio viskis.

Viskis ar burbonas, gal ir ne taip svarbu, tai tik gamybos įdomybė. Kitas svarbus faktas – šio Lynchburg’e, Tenesio valstijoje varomo viskio iš visų amerikietiškų viskių yra parduodama daugiausiai. Nemanau, kad dėl agresyvios rinkodaros, tikriausiai dėl skonio ir senų tradicijų?

Įdomi “Old No. 7“ atsiradimo istorija – na, tai greičiau legenda, nes versijų yra visokių. Panašiai kaip su viskiu VAT 69, kažkada geležinkelio stotyje pasimetė JD statinė, užvardinta 7 numeriu. Kai ją atrado, ant jos buvo parašyta old. Pasirodė, jog minėtoje statinėje esantis viskis buvo daug skanesnis nei kiti, todėl visi pradėjo prašyti Old No. 7. Bla bla bla…

Ir ką gi mes čia turime? Pauosčius JD, tikrai jaučiasi saldumas, kažkiek vanilės, gal ir dūmelio aromatą būtų galima įtarti. Skonis man nepasirodė stulbinantis – gal nereikėjo prieš tai ragauti panašaus saldumo, bet charakteringesnio, škotiško blend’o? Jaučiau tą patį saldumą, medienos aromatą…saldus medis, taip sakant. Poskonis – išliekantis, toks malonus saldumas, kažkiek ąžuolo aromato. Vis dėlto, škotiško viskio saldumas man buvo arčiau širdies…

 

2014 11 22:

Kvapas: 9

Skonis: 8

Poskonis: 8

 

Iš viso: 8,33

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s